方家小茶馆 第7节(1 / 2)

方家小茶馆 祈幽 5164 字 2021-05-06

“嗯。”方年年应着,闭着的眼睛灵活地转了下,心中想着果然有效。

“唉!”方承意重重地叹了一口气,垂着头说,“武林这么惨吗,大弟子都要当小二赚路费。还很没有见识的样子。”

“嗯?”方年年试探地回应。

方小弟捏紧了拳头,愤愤不平地说,“他竟然和我抢肉吃,一点儿大侠风范和气度都没有,好气的。”

粉蒸排骨都没有吃到几块,嘤嘤嘤!

“可怜的。”方年年摸摸弟弟的大头,心中窃喜。

方承意忽然抬起头说,“一定是他见识太少,等在我们家迎来送往多了,见到的南来北往的人多,就不会大惊小怪了,就能恢复大侠风范。”

方小弟重新振作,竟然想着改造大侠,这种想法让他浑身战栗,竟然比见到了传说中的武林年轻辈的第一人还要兴奋。

男孩子都有称王霸业的梦,由自己改造英雄比见到英雄更加符合梦想!

说完,方承意开心地站了起来,雄赳赳气昂昂地走。

方年年,“……”

好气哦,难不成起了反效果?

她在弟弟身后喊着,“什么时候请纪家兄弟来玩?”

方承意得意的小背影瞬间萎靡了不少,“那个,快要中秋了大家都忙,等中秋过后。”

方年年慢悠悠地说,“行吧。”

虚惊一场,方承意擦了擦额头不存在的汗,如果有现代意识,他肯定为自己的机智点个赞。

能拖一时是一时,说不定拖着拖着,阿姐就忘记了。

方承意打的就是这个主意。

小步溜走,就怕阿姐又问起什么。

在躺椅上轻轻摇晃的方年年快乐撸猫,手不经意间摸了摸脸,悠闲自在的表情一下子荡然无存,她猛地坐了起来。

雪球埋怨地看了她一眼,“喵。”

“你脏死了!”方年年大喊。

雪球心虚地往后面缩了缩,在主人生气前跳了下去,紧随方承意的脚步溜走。

凌乱的方年年立刻去洗手,她要洗澡,摸了一只小脏猫!

院子里安静了下来,站在高大桂树阴影里的沈宥豫气得捂住胸口,没有好的内伤有加剧的迹象,都是被方家姐弟气的!

等着,等他拿回了血莲子,一定要这家人好看,让方年年给他当一辈子厨娘!

…………

秋高气爽,蟹脚痒。

膏肥黄满的大螃蟹中秋宴上一定要拥有!

今日过节,方承意学堂里放假,午饭后就被大牛叔扛着和爹爹一起去河里面提蟹笼。

方奎带着渔网,大有一展身手,抓到大鱼养满一水缸的豪情。

店里面就剩下方年年母女并沈宥豫,已经来了小茶馆好几天的沈宥豫依然和方家人格格不入。或者说,他和普通人都有着屏障,生来就带着的骄矜是目下无尘、是优雅从容……对下,他可以和颜悦色,却绝对不会混为一谈。

身为幼子,他完全不用像兄长那样积极努力地表现自我,在他看来太子哥地位毫不动摇。但其它哥哥就不是了,小心思已经遮掩不住,三哥领管西大营,与普通军人同吃同住,亲民有佳……

“沈宥豫过来,尝尝新出炉的月饼。”方年年脆生生地喊着。

心中那团正要扩散的阴霾倏然消失,沈宥豫略微迟疑了一下就走去方年年那儿,就再吃一个鲜肉月饼好了。

炉子在店外棚子下,上下两层炭火,一次性可以出六十个鲜肉月饼或者豆馅儿月饼。

每次出锅,留不住一刻钟就被闻讯而来的人买空。

第8章豆馅月饼大侠,人在屋檐下不得不低头……

酥皮裹着汁水丰盈的肉团,一口咬下去,顿感满足,这就是吃肉的快乐,

肉馅调味略微偏甜,加了葱花和姜水又能很好的解腻,方年年在里面加了剁碎的马蹄,吃起来口感更加丰富,这是她制作中的小秘密。

定做的大号平底锅从火上挪开,另一口锅放上,新码放的饼胚上不似鲜肉月饼那样盖着红印,而是点缀了黑白两色芝麻。

黑芝麻的是红豆馅的,白芝麻是绿豆馅的。

方年年挑选的都是颗粒饱满、容易出沙的好豆子,就像是鲜肉月饼用的是前夹心和猪腿肉,三肥七瘦,口感饱满弹牙又汁水多。

煮烂的豆子仔细过筛去了豆皮,这样做出来的豆馅儿吃起来口感更加细腻。方年年的独家小秘方是在里面加上花生蓉,普通人很难吃出来,但吃着方家出品的月饼就是不一样。

月饼的历史悠久,早在殷周时期就出现了边缘薄、心子厚的饼,一说用来纪念太师闻仲的,顾得名太师饼,大概率是月饼的祖宗。

中秋吃月饼的习俗应该始于唐朝,方年年看的书中记载,宫廷拜月吃“小饼”和“月团”,不过在达官贵人中流行,民间罕有。

时间到了高祖皇帝那儿,这位穿越前辈提出了月饼,这月饼就完全是现代的样子了,就是全国都能见到的广式月饼。

高祖皇帝提倡与民同乐,月饼做法普及民间,成了少数能流传下来的菜谱之一。

方年年估计前辈不是江南一带的人,竟然没有提出苏式月饼,明明肉馅的更好吃,对吧。


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